Descrizione
Una giornata dedicata alla natura, alla convivialità e all’alimentazione consapevole è in programma sabato 25 ottobre tra Santerno e Villanova di Bagnacavallo, nell’ambito dell’iniziativa “La solidarietà delle piante – Le primizie d’autunno”, promossa dall’Associazione Culturale Civiltà delle Erbe Palustri in collaborazione con l’Orto Biologico Radisa e Slow Food.
La giornata prenderà il via alle 10, presso l’Orto Biologico Radisa di Santerno, con una visita in campo guidata dalla naturopata Gabriella Francesconi, che accompagnerà i partecipanti nel riconoscimento delle erbe autunnali commestibili e delle loro proprietà, condividendo la sua lunga esperienza in fitoalimurgia e alimentazione naturale.
Dopo l’escursione ci si sposterà all’Ecomuseo delle Erbe Palustri di Villanova, dove alle 12.30 si terrà il “Pranzo dell’orto e del prato incolto”, ospitato alla Locanda dell’Allegra Mutanda e curato dallo chef Federico Scudellari.
Il menù vegetariano, dedicato alle erbe di campo e ai sapori di stagione, comprende: bocconcini di topinambur con maionese alla liquirizia e chips di pecorino; popcorn di cavolfiore con chutney di zucca e croccante di nocciole; pizzoccheri della Valtellina; cestino di castagne con tortino soffice alla camomilla e salsa al mandarino.
Acqua, calice di vino e caffè sono inclusi.
Il costo è di 30 euro a persona.
Nel pomeriggio sarà possibile visitare le mostre temporanee allestite all’Ecomuseo: Intrecci dal mondo, “E prit e la sora – economia domestica nelle notti fredde” e “Un mondo a rischio: gli insetti”.
A tutti i partecipanti verranno donati una pubblicazione naturalistica dedicata alle zone umide e dunali del territorio e un poster floreale della flora spontanea locale.
La prenotazione è obbligatoria sia per la visita in campo sia per il pranzo.
Per informazioni e iscrizioni si può telefonare allo 0545 280920 oppure scrivere a erbepalustri.associazione@gmail.com.
L’Ecomuseo delle Erbe Palustri fa parte del Ceas Bassa Romagna.