Descrizione
Erbe spontanee, cucina e tradizioni del territorio saranno al centro di “Non ci sono erbacce – A tavola con erbe e fiori dei nostri campi”, la giornata in programma sabato 3 ottobre tra l’Oasi Podere Pantaleone di Bagnacavallo e Villanova.
L’iniziativa è promossa dall’Ecomuseo delle Erbe Palustri, in collaborazione con l’associazione Lestes e Slow Food Romagna Valle del Lamone.
Si comincerà alle 10 al Pantaleone, con una visita guidata all’antico podere per osservare le piante spontanee e conoscerne caratteristiche e proprietà. A condurre il percorso sarà Luciana Mazzotti, iscritta all’Albo dei raccoglitori di piante officinali spontanee della Regione Emilia-Romagna.
Alle 13 la giornata proseguirà alla Locanda dell’Allegra Mutanda, sala conviviale dell’Ecomuseo delle Erbe Palustri di Villanova di Bagnacavallo, con un pranzo ideato dallo chef Federico Scudellari. Il menu porterà in tavola erbe, fiori e prodotti del territorio attraverso preparazioni che valorizzano ingredienti spontanei e sapori locali. Il costo è di 35 euro, comprensivo di acqua e un calice di vino.
Nel pomeriggio, alle 15, spazio alla memoria e alle tecniche legate al paesaggio delle erbe palustri con “Case di erba, sfalcio e trasporto della canna e costruzione dei capanni”, video dedicato alle costruzioni rurali con la voce di Ivano Marescotti e la regia di Maria Rosa Bagnari. A seguire è prevista una visita all’Etnoparco “Villanova delle Capanne”.
La giornata propone così un percorso che mette in relazione conoscenza dell’ambiente, cultura alimentare e tradizioni locali, riscoprendo le piante spontanee come parte del patrimonio naturale e culturale del territorio.
Info e prenotazioni:
Ecomuseo delle Erbe Palustri
erbepalustri.associazione@gmail.com
0545 280920
www.erbepalustri.it